منتديات خنشلة
ما معنى " حليب مبستر " ؟ 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي أسرة منتديات خنشلة
سنتشرف بتسجيلك
منتديات خنشلة
ما معنى " حليب مبستر " ؟ 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي أسرة منتديات خنشلة
سنتشرف بتسجيلك
منتديات خنشلة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات خنشلة

مرحبا بكم في بيتكم الثاني
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ما معنى " حليب مبستر " ؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
widade

widade


عدد الرسائل : 38
نقاط التميز : 7
تاريخ التسجيل : 13/02/2008

ما معنى " حليب مبستر " ؟ Empty
مُساهمةموضوع: ما معنى " حليب مبستر " ؟   ما معنى " حليب مبستر " ؟ I_icon_minitimeالإثنين 18 فبراير 2008 - 18:18


تصادف هذه الجملة مرات عديدة على أكياس الحليب ، لكن هل تساءلت مرة ما معنى الحليب المبستر ؟

استعملت هذه الطريقة في نطاق تجاري لأول مرة في ألمانيا سنة 1880 م بهذا الإسم إكراما للعالم الفرنسي
" باستور pasteur " و هي تسمح بالقضاء على جميع الجراثيم المرضية الخطيرة .
و قد تواصلت البحوث لمعرفة أفضل درجات الحرارة و الوقت اللازم للقضاء على الجراثيم دون أن يؤثر على الخواص الطبيعية و القيمة الغذائية للحليب .
توجد أربعة طرق لبسترة الحليب و هي :
1) الطريقة البطيئة : ترفع درجة حرارة الحليب إلى ° 63 لمدة 30 دقيقة ، ثم يتم التبريد السريع بدرجة ° 4.5 .
2) الطريقة السريعة ( درجة حرارة مرتفعة بوقت قصير ) : ترفع درجة حرارة الحليب إلى ° 72 على الأقل لمدة لا تقل على 15 ثانية ثم يبرد الحليب بسرعة بدرجة ° 4.5 .
3) الطرقة تحت التفريغ : ترفع درجة الحليب بين ° 38 إلى ° 93 عبر ثلاثة أسطوانات تحت تفريغ و تستغرق العملية عدة ثوان .
4) البسترة على درجة حرارة فوق العالية : يعرض الحليب إلى درجة حرارة عالية بين ° 90 و ° 130 درجة مئوية .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ما معنى " حليب مبستر " ؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ايهم افضل "ايزي" ام "فوري" ام "اصيل
» حصري "برمجة الألعاب" مع أكثر من 50 كتاب في "و
» تلقيت عرضا لتدريب المنتخب الوطني "ب" وسأرد على حدا
» سقوط "شجرة" على منزل رونالدينيو تعيد له الأمل مع ب
» "موقع لألعاب فلاش أحسن الألعاب"

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات خنشلة :: علوم و ثقافة :: علوم و معلومات عامة-
انتقل الى: